東京/国分寺 洋菓子舗 茂右衛門(ようがしほ もえもん)の "一寸おひとつ"



ホワイトデー内省 〜3月17、18、19日お休み致します〜


年末年始のお知らせから、
アッ!
という間にもう梅の終わりの季節になりました


茂右衛門も、ようやく二度目の春を迎えましたが
ホワイトデー直近から急に数多くのご注文をいただき、
心構えしていた分量を一日で越えてしまいました


手前どものような小さな、
そして外から全く見えない、
覗き込んでも見えないかくれた店に、
わざわざ足を運んで下さったお客様に
満足いくお買い物をしていただくことができませんでした


店を構え商うものとして、なんと不名誉な事態でしょうか
誠に申し訳なく思っております


今週、一つでも多くお菓子を作れるよう復旧を急ぎましたが
手仕事ゆえ追いつかず17月・18火に加え19水もお休みし
お菓子を作ることに専念いたします


そこでこれを機会に、
少しずつですが「茂右衛門のお菓子に対する気持ち」を
ご理解いただけるようなご案内をさせていただこうと思います

作業の都合上、facebookが一番早い情報の更新となります
ブログの更新は節目にのみとなりそうです
プロフィール写真は紺地に白抜きの九曜星です
こちらも宜しくお願い致します


まずは分かりづらかった「営業日のご案内」から

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3月後半の休業日

17月・18火・19水・24月・25火・31月


営業時間 11時~20時 

      売り切れ次第、終了となる場合も御座います


  手前どもは「作り手による味わいの大切さ」を損なわないよう

  素材選びは当たり前ですが「作り方」にとても重点をおき、

  日々手仕事をいたしております

  そのため週二日のお休みを菓子の製作にあてております 


                          店主                

                                        




















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# by moet_mon | 2014-03-17 17:58 | 茂右衛門のお話

<ご案内>年末年始のお休み予定



ご無沙汰しておりました。

9月は国分寺に開店して初めて、
街のフェスタ「ぶんぶんうぉーく」に参加をしたり、
遅い秋の到来を待ちながら、日々お菓子を作っておりました。

で・・・・

いつの間にか年末で御座います。


年末年始の休業日は残すところ2日、

12月17日(火)定休日
12月26日(水)振替休日

のみのお休みとなります。

24、25、30、31は休まず営業いたします。

年始は1月4日から通常どおり営業いたします。
どうぞ、宜しくお願い申し上げます。
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# by moet_mon | 2013-12-17 11:05 | 茂右衛門のお話

夏期営業のご案内

blogの更新が随分ご無沙汰してしまいました。

振り返れば梅雨を通り越して、いつの間にか夏休みです。



茂右衛門も商品力を強化する為、夏休みの課題に取り組むことにいたします。

と、いうのも最近特に焼き菓子とケーキの作成がアンバランスになってしまい、
その結果、商品不足を起こすことが多くなってしまいました。

お客様により良い状態で、美味しいお菓子を提供できるよう努めておりますので、
お菓子の作成はコンパクトにするのが茂右衛門のモットーです。


そこで思い切って8月より夏期営業を実施いたします。



定休日は火曜ですが
8月中のみ月曜お休みいたします。


ご贔屓下さるお客様には、ご迷惑をおかけいたしますが、
月曜は作り手のみが常駐し製作いたしますので、
バースデーケーキ、ご進物品など、ご予約の受け渡し等は今まで通り承ります。
お気軽にお申し付け下さいませ。


嬉しいことに開店より半年が過ぎ、
ご進物のご注文も多くいただけるようになりました。

ところが複数のまとまったご注文の場合、小さな店舗ですので、
当日の対応ですと大変お待たせしてしまう場合がございます。

特に熨斗付きの包装は、名入れのご用意を当店の筆耕担当が
一枚一枚丁寧に筆入れしてご用意いたします。


いずれも事前にご予約いただけると、
お待たせせず受け渡しがスムーズで御座います。


店頭でも、お電話でも、ご注文のご予約を承ります。
地方発送も承っております。
どうぞ、ご利用下さいませ。


洋菓子舗 茂右衛門 (ようがしほ もえもん)
☎042-323-8200 
営業時間 11時より20時まで

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# by moet_mon | 2013-07-26 01:42 | 茂右衛門のお話

五月も足早に過ぎ…





GW、
母の日、
国立ハッピーマーケット、
ちょっとバタバタした日々。

気がつけば、もう五月も終わり。


嬉しいご縁で、
こんな焼印を作ったり、


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ヴェリーヌと呼ばれるカップ式デセールを作ったり…


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ジンジャーとチョコレート、
レモンとバニラ、
ショコラ・ミエル、

など、新作を取り揃えて皆様のお越しを
お待ちしております。


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# by moet_mon | 2013-05-22 01:21 | 茂右衛門のお話

臨時休業


5月8日水曜日は誠に勝手ながら臨時休業とさせて頂きます。

お客様には、ご迷惑をおかけし申し訳ございません。
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# by moet_mon | 2013-05-08 01:30 | 茂右衛門のお話

4月のお菓子と母の日ギフト



いつも投稿が遅くなって申し訳ございません。

4月の後半のラインナップです。

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「タルト・ボンベ」

膨らんだタルトってことです。

杏のジャムを練りこんだ生地と杏の果肉をタルトに焼き込みました。









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「ココムースとシトロン」

優しいココナッツのムースとレモンのババロアをサクサクのサブレでサンドしました。











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「ルージュ・ベゼ」

貴腐ワインのジュレにフレッシュバジルとミントを入れて、
濃厚なイチゴのムースで包みました。










茂右衛門の上にある素敵なお花のアトリエ、
パルテールさんのフラワーギフトに茂右衛門の焼き菓子をセットできる
母の日限定のパッケージを御用意しました。

お花を眺めながら5日間、ティータイムに違う味のお菓子を召し上がって
いただけるように詰め合わせます。

お花とのセットはwebショップ限定販売です。
http://www.rakuten.co.jp/parterre/


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# by moet_mon | 2013-04-26 14:43 | ケーキ

3月のお菓子



ご無沙汰しています。

一寸、忙しくしていましたら、
ブログの更新が止まってしまいました。

そして急激に訪れた春。

茂右衛門のお菓子も少しずつ変わっています。


まず、


桜のマカロン。



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神奈川県の桜の塩漬けを使った着色料を入れない
ほんのりピンクのマカロンです。



ティーダ〜太陽〜。


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前にお話した奄美大島の親戚にお願いして取り寄せた、
太陽をいっぱいあびたジューシーなたんかんを使ったショートケーキ。

たんかんの果肉に負けないよう、あえて生地を分厚く組み立てました。
生地にも勿論オレンジの風味をいれました。

食べ終えた後、思わずお昼寝したくなるような、
そんな日だまりのようなケーキです。



抹茶とミルクチョコ


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スッキリとした抹茶にクリーミーなミルクチョコのムースです。



茂右衛門ではオーダーメイドケーキも承っております。
お気軽にお問い合わせください。


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この他にも新しいお菓子をご用意して
今月も皆様のご来店を心よりお待ちしております。
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# by moet_mon | 2013-03-24 01:28 | ケーキ

二月のお菓子



チョコレイトのお祭りヴァレンタインが終わりましたが、
まだまだ寒い日が続きそうな予感がします。


いつの間にか二月も後半ですが、
新しい商品をいくつかご紹介いたします。


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プランタン

杏とアーモンド風味のホワイトチョコレートのムース。
あたたかな春のイメージです。


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チーズケーキのタルト

胡麻のタルト生地にクリームチーズの組み合わせ。
甘さひかえめです。


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バナナのミルフイユ

ごつい見た目とは正反対の食感。
サクッとハラッと、とろ〜りなめらか。
ナイフやフォークは用を為しません。
手づかみで「がぶり」とお願いします。


今月も楽しくて美味しいお菓子をご用意して、
皆様のお越しをお待ちしております。
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# by moet_mon | 2013-02-19 00:37 | ケーキ


国分寺駅南口にあります 一寸かくれたお菓子屋
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